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【鏈上貴州】辣椒“朋友圈”越來越大3多元加工錦上添花
發(fā)布時間：
2023-10-25 17:05
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加工是農(nóng)產(chǎn)品由生產(chǎn)領(lǐng)域進入消費領(lǐng)域的一個重要環(huán)節(jié)。辣椒香味濃郁撲鼻，全自動生產(chǎn)線開足馬力。近日，記者走進位于遵義市播州區(qū)楓香鎮(zhèn)楓元村的貴州遵義新佳裕食品有限公司，車間最醒目的位置貼著“做中國好辣椒”“專注于辣椒事業(yè)”的標(biāo)語。
經(jīng)過工人的悉心挑揀，一顆顆紅得發(fā)亮的泡椒“走”上全自動生產(chǎn)線，裝瓶、貼標(biāo)、裝箱，完成裝車后，兩車載滿辣椒制品的貨車出發(fā)前往畢節(jié)。“客戶催得急，一刻也不能耽擱。”剛接完電話，貴州遵義新佳裕食品有限公司董事長雷建國顧不得和記者搭話，便匆忙往生產(chǎn)線上趕。
從一家零售小商店起步，到擁有60余畝廠區(qū)，不到十年時間，雷建國帶領(lǐng)他的團隊為打響“雷天椒”品牌一路奮戰(zhàn)，在遵義辣椒產(chǎn)業(yè)帶上打出了名氣。雷建國是四川人，因看中遵義辣椒的品質(zhì)，決心扎根遵義。雷建國說，他的目標(biāo)就是讓這種令人額頭冒汗、舌尖冒火的美味通過他的手走向全國市場。“主打產(chǎn)品以泡椒系列為主，成品80%貴州本地消化，剩余的20%就銷往外地。”據(jù)雷建國介紹，公司還開發(fā)了以糍粑辣椒、辣椒面等各類辣椒制品為主導(dǎo)的10余個產(chǎn)品，成為了集生產(chǎn)、銷售于一體的實體企業(yè)，建成了辣椒及烘干、辣椒醬和水豆豉3條生產(chǎn)線。
遵義辣椒有香辣協(xié)調(diào)、口感溫醇的獨特品質(zhì)，“材料好，加工就是錦上添花。”雷建國說，公司一貫對原材料及加工環(huán)節(jié)嚴格把控，出產(chǎn)辣椒制品頗受市場歡迎，訂單供不應(yīng)求。
在傳統(tǒng)銷售的基礎(chǔ)之上，新佳裕還在貴陽成立了貴陽輝冠網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，并在全省各縣、市成立分公司，進行產(chǎn)品的線上銷售，同時還擁有獨立電商官方網(wǎng)站“采吧”，下載APP軟件、掃描二維碼便可進行網(wǎng)上下單。
“專心、專業(yè)，品牌源于品質(zhì)。”這是新佳裕堅守的信念。未來，新佳裕將繼續(xù)致力于辣椒系列產(chǎn)品的研發(fā)，依托科研院所，對傳統(tǒng)工藝不斷改進提升，開發(fā)多元產(chǎn)品，拓寬銷售渠道，力爭在五年后將產(chǎn)值提升至3億元。
目前，遵義有辣椒生產(chǎn)企業(yè)62家，生產(chǎn)加工油辣椒、泡椒、豆瓣醬、剁椒、糟辣椒、辣椒醬、糊辣椒、干辣椒等八大系列共200余個品種，加工辣椒制品年產(chǎn)量近35萬噸、產(chǎn)值近40億元。
貴州日報天眼新聞記者 蔣洪飛
編輯 孟錦群
編審 陳富強
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