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泡椒豬肝制作方法


所需材料:

豬肝、天椒園節(jié)節(jié)泡椒適量、泡姜、蒜苗、料酒、淀粉少許、鹽、白胡椒粉、味精 、食用油 。

 

制作步驟:

豬肝洗凈,切成薄片。將豬肝放入碗中,加入鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉,抓勻腌制10分鐘。

天椒園節(jié)節(jié)泡椒適量,泡姜切絲。蒜苗切段備用。

鍋中倒入適量的食用油,燒至冒青煙。放入豬肝,迅速滑炒至變色無(wú)血水,然后撈出備用。

鍋中留底油,放入泡椒、泡姜、蒜苗炒香。

倒入豬肝,快速翻炒均勻。加入少許鹽、味精調(diào)味,炒勻后即可出鍋。

 

小貼士:

豬肝切片時(shí)盡量切薄,這樣更容易入味且易熟。

炒豬肝時(shí)火要大,速度要快,以免豬肝炒老。

泡椒和泡姜的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。如果喜歡更辣更麻的口感,可以適量增加泡椒和泡姜的用量。

希望這份泡椒豬肝的制作方法能幫到你,祝你做出美味的泡椒豬肝!


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